Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Instrumentation and sensors for the food industry /   Publication: Boca Raton, FL. : CRC, 2001 . xxx, 836 p. : 24 cm Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [681.54:664, K9242] (1),

Food processing technology :   Publication: Boca Raton : CRC, 2000 . xxxi, 575 p. : , Símbolos 24 cm Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663/664, F322] (1),

Dairy processing :   Publication: Cambridge : Woodhead, 2003 . xvii, 546 p. : , Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm Date: 2003 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [637.1, S6421] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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